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高中化学 第一章第三节 生命的基础—蛋白质教案(4)新人教版选修1
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教学目标1、使学生了解蛋白质的组成、结构和用途,掌握蛋白质的性质。2、介绍几种氨基酸的结构和名称,了解氨基酸由于羧基和氨基的存在而具有两性的性质。3、使学生了解肽键及多肽的初步知识。知识技能:了解氨基酸的结构特点及性质;了解肽键及多肽;了解蛋白质的组成;初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法;了解蛋白质的用途。能力培养:通过学生动手实验培养操作技能与观察能力,使之正确进行实验分析,从而加深对概念的理解,并抽象形成规律性认识。科学思想:培养学生的辩证唯物主义的观点。科学品质:通过学生实验,使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶;通过钟南山院士事迹、结晶牛胰岛素的成功合成激发学生爱国主义思想感情,民族自豪感。科学方法:观察方法和科学抽象的方法。重点:蛋白质的化学性质。难点:肽键的形成。探究问题框架:1、氨基酸的性质(直接给出)2、蛋白质的性质(自主探究)教学过程设计