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高中化学 第一章第四节 维生素和微量元素教案(2)新人教版选修1
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教学目标:1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。2.认识微量元素对人体健康的重要作用。3.了解合理摄入营养物质的重要性,认识营养均衡与人体健康的关系。4.通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。教学重点、难点:通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。认识微量元素对人体健康的重要作用。教学方法:实验探究、调查、查阅资料并讨论。课时划分:两课时教学过程:第一课时[导课]在20世纪,科学家发现只用糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养,实验动物不能存活。但如果在饲料中加入极微量的牛奶后,动物正常生长。科学家反复实验后认为,动物膳食中除含糖类、脂肪、蛋白质和水外,还必须含有微量维生素、矿物质等。[板书]第四节维生素和微量元素[阅读]资料卡片---维生素的发现荷兰营养学家艾克曼。首先发现脚气病因