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高中化学 第一章第一节 生命的基础能源---糖类教案(3)新人教版选修1
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[提问]什么是二糖和多糖?举例并总结出二糖的化学性质。哪么多糖又有什么性质呢?[板书]二、淀粉是如何被消化的[讲述]淀粉主要存在于植物的种子和块茎里,谷类含淀粉最多,大米:80%,小麦:70%,马铃薯:20%。[板书]淀粉是重要的多糖,化学式:(C6H10O5)nn值几百到几千,天然高分子化合物。[讲述]物理性质:白色、无气味、无味道、粉末状,溶于水成胶状淀粉糊。[探究]根据提示设计实验:证明淀粉水解产物。[交流?汇报]展示优秀方案:[板书]酸作用下水解反应:(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖[思考]A.如何证明淀粉没有水解?〖新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液〗B、如何证明淀粉正在水解?〖碘水和新制Cu(OH)