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高中生物 第二章 第二节 细胞中的生物大分子 苏教版必修1知识精讲
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高一生物第二章第二节细胞中的生物大分子苏教版【本讲教育信息】一.教学内容第二章第二节细胞中的生物大分子蛋白质的结构和功能二.学习内容:蛋白质的结构和功能三.学习目标概述蛋白质的结构和功能四.学习重点:知道生物大分子的基本骨架;说明氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程;概述蛋白质的结构和功能。五.学习难点蛋白质结构和功能的多样性。六.学习过程1.蛋白质的化学组成(1)主要由C、H、O、N四种元素组成,有的还含有S。(2)很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素,(3)有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。(4)高分子化合物,相对分子质量很大(6000~1000000以上)例:①牛的胰岛素相对分子质量:5700.②人的血红蛋白相对分子质量:64500。2.基本组成单位——氨基酸自然界中已经发现的氨基酸有100多种,而组成蛋白质的氨基酸大约有20种。(1)氨基酸的结构特点(2)氨基酸的结构通式