第9单元 生物技术实践 专题17 微生物的利用 考点五十三 微生物的分离和培养 高考试题 1.(2013年江苏单科,T18,2分,★★☆)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是(  ) A.培养基分装到培养皿后进行灭菌 B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D.培养过程中每隔一周观察一次 点睛:本题考查微生物培养基的配制流程和培养条件等知识,意在考查考生知识运用能力和实验操作处理能力。 解析:微生物分离中培养基的制备应是先灭菌再倒平板,A项错误;每一次划线前都要灼烧接种环,以杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种,B项正确;接种后的培养皿应在恒温培养箱中进行培养,光照会影响温度等条件,C项错误;培养过程中观察的间隔时间不能太长,适宜条件下一般不超过24 h,D项错误。 答案:B 2.(2013年广东理综,T6,4分,★★★)以下为某兴趣小组获得的实验结果及其分析,正确的是(  )

专题18 酶的应用 考点五十六 果胶酶在果汁生产中的作用 高考试题 1.(2009年江苏单科,T31,6分,★☆☆)酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取;果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果,某实验小组取无菌烟草幼叶,切成相同大小的小片,等量放入6支试管中,试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。    试管编号 项目     Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 蒸馏水(mL) 2 0 1 1 1 1 缓冲液(mL) 0 2 1 0.5 0.5 0.5 果胶酶液(mL) 0 0 0 0.5 0 0 蜗牛酶液(mL) 0 0 0 0 0.5 0 纤维素酶液(mL) 0 0 0 0 0 0.5 实验结果 (绿色深浅程度) - - - +++ ++++ ++ (注:“+”越多表示绿色越深,“-”表示颜色无显著变化) (1)实验过程中,需 要轻摇试管,其目的是              ,使原生质体从叶小片中游离出来,以便观察悬浮液绿色的深浅。 (2)从绿色的深浅可推测:蜗牛酶液酶解效果最好,原因是蜗牛酶液含有           等多种酶。该实验中    是空白对照组,其设置意义是  。

专题19 生物技术在食品加工中的应用 考点五十八 利用微生物进行发酵来生产特定的产物及运用发酵加工食品的基本方法 高考试题 1.(2013年江苏单科,T14,2分,★★☆)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(  ) A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 点睛:本题考查果酒和果醋的发酵,意在考查考生将所学知识运用到实践中并进行辨别比较的能力。 解析:酵母菌最适温度为18~25 ℃,醋酸菌的最适温度为30~35 ℃,故果醋发酵的最适温度高于果酒,A项错误;先进行果酒发酵,再进行果醋发酵,B项错误;人工接种菌种品质更好,且不容易存在杂菌污染,C项错误;适当增加接种量可缩短达到一定数量菌种所需的时间,并在与其他杂菌的竞争中能够占优势,故能够提高发酵速率,抑制杂菌的生长繁殖,D项正确。 答案:D 2.(2012年江苏单科,T21,3分,★☆☆)(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是(  ) A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量 点睛:本题考查发酵食品加工的基本方法这一知识点,涉及果酒、果醋和腐乳制作过程的原理

专题20 生物技术在其他方面的应用 考点五十九 植物组织培养 高考试题 1.(2012年广东理综,T2,4分,★☆☆)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是(  ) A.组织培养 B.细胞杂交 C.显微注射 D.核移植 解析:培育脱毒幼苗的原理是利用植物细胞的全能性,将不含病毒的植物细胞或者组织(如茎尖等)通过植物组织培养技术获得幼苗,故选A。 答案:A 2.(2011年江苏单科,T16,2分,★☆☆)下列有关植物组织培养的叙述,正确的是(  ) A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 解析:愈伤组织是一团无定形状态的薄壁细胞。二倍体植株的花粉经脱分化与再分化处理后会得到单倍体植株,然后再经秋水仙素处理,得到稳定遗传的二倍体植株。胚状体外包上人工薄膜,可制成人工种子。 答案:D 3.(2012年新课标全国理综,T39,15分,★☆☆)为了探究6 BA 和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在MS培养基中加入6 BA 和IAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一

2013年高考试题1.(2013江苏)14.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【答案】D【试题评价】此题考查果酒、果醋发酵实验,内容基础,难度不大。2.(2013江苏)18.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培

2011高考生物一轮复习 1.1传统发酵技术的应用课件 新人教版选修1

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2011高考生物一轮复习精美课件(打包6份)选修12011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题1 传统发酵技术的应用.ppt2011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题2 微生物的培养与应用.ppt2011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题3 植物的组织培养技术.ppt2011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题4 酶的研究与应用.ppt2011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题5 DNA和蛋白质技术.ppt2011高考生物一轮复习精美课件:选修1专题6 植物有效成分的提取.ppt

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1.分离出的橘皮精油一般要放在5~10℃的冰箱中,静置5~7d,其主要目的是(  )A.低温保持橘皮精油的活性B.低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D.低温使精油凝固解析:选C。用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡,需要在5~10℃的冰箱中,静置5~7d,使杂质沉淀。2.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求(  )A.能充分溶解色素B.与水混溶C.对人无毒D.易与产品分离解析:选B。作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。此外,还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。3.(2010年合肥联考)蒸馏时要提高产品质量,应采取的措施是(  )A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间B.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间

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1.(2009年高考江苏卷)下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述,正确的有(多选)(  )A.提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞B.用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质C.蛋白质提取和分离过程中进行透析可以去除溶液中的DNAD.蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化解析:选BD。提取动物细胞中的DNA才要用蒸馏水涨破细胞,提取蛋白质要用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂;蛋白质提取和分离过程中进行透析可除去相对分子质量较小的杂质,而将大分子保留在袋内。故A、C项错误。2.(2008年高考江苏卷)下列叙述中错误的是(  )A.改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出B.在沸水浴中,DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色C.用电泳法可分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质D.用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质解析:选A。本题考查生物技术的应用。DNA在NaCl溶液中的溶解度是随着NaCl浓度的变化而变化。在0.14mol/LNaCl溶液中DNA

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1.(2009年高考江苏卷)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是(  )A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物解析:选A。固定化细胞可连续多步催化反应;应用固定化酶需控制好温度和pH,不需控制溶解氧;利用固定化酶降解有机磷农药,农药就是营养成分,不需另外提供;利用固定化酵母细胞发酵,糖类既作为反应底物,又可作为酵母细胞生命活动的能源物质。2.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是(  )A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同D.在相同且适宜的温度条件下进行实验答案:C3.酵母细胞的活化是指(  )A.让酵母细胞恢复运动状态B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C.让酵母细胞内酶活性加倍D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

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