2010年甘肃高考研讨会课件:理综生物高考分析和备考策略(华中师大一附中)

2010年高中生物 优化导练选修一全册学案 新人教版选修1

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第60学案课题1果酒和果醋的制作【复习目标】1.说明果酒和果醋制作的原理。2.设计制作果酒和果醋的装置,完成果酒和果醋的制作。【知识扫描】1.果酒制作的原理(1)人类利用微生物发酵制作果酒,该过程用到的微生物是,它的代谢类型是,与异化作用有关的方程式有。(2)酵母菌生长的最适温度是;酒精发酵一般将温度控制在。传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是。(3)葡萄酒呈现深红色的原因是。(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是。2.果醋的制作原理(1)果酒进一步发酵能获得果醋,酒变醋的原理是。(2)果醋发酵时将温度控制在℃,原因是。(3)醋酸菌与酵母菌相比,最主要的特点是。3.操作过程应注意的问题(1)为防止发酵液被污染,发酵瓶要用消毒。(2)葡萄汁装入发酵瓶时,要留出大约的空间。(3)制作葡萄酒时将温度严格控制在,时间控制在d左右,可通过对发酵的情况进行及时的监测。(4)制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在,时间控制在d,并注意适时再充气。【疑难解析】1.发酵与无氧呼吸的区别点拨:①发酵:利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体及各种不同代谢产物的过程。据产物不同可分为:酒精发酵、乳酸发酵和抗生素发酵等;据对氧的需求不同可分为:厌氧发酵和需氧发酵;据培养基的物理状态不同可分为:固体发酵和液体发酵。②无氧呼吸:是生物在无氧条件下的一种呼吸方式。2.认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?点拨:需要从发酵制作的过程进行全面的考虑,因为操作的每一步都可能混入杂菌。例如:榨汁机、发酵装置要清洗干净;每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。3.分析果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用?为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?点拨:充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行

2010-2011学年高中生物第四章第二节学案动物细胞工程学案 新人教版选修1

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第15课时动物细胞工程知识精讲一、动物细胞工程常用技术——动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等;技术是其他动物细胞工程技术的基础。二、动物细胞培养1.过程:2.应用:①大规模的生产重要价值的蛋白质生物制品②烧伤病人植皮③培养的动物细胞用于检测有害物质④培养正常或病变细胞由于科研(如海拉细胞系)三、动物细胞融合1、动物细胞融合相当于植物体细胞杂交的过程。2、动物细胞融合与植物细胞融合的基本原理同,诱导融合的方法基本相似,只是除法、法外,还用到方法——以作为诱导剂。四、单克隆抗体概念:用单个B淋巴细胞进行,也就是通过,形成,这样的就可能产生出化学性质、的抗体——单克隆抗体。制备:将免疫B淋巴细胞与骨髓瘤进行细胞融合,经过后得到细胞。这种细胞经过后能产生特定。将这样的细胞群在条件下或注射到内增殖,这样就可以获得大量的单克隆抗体了。应用:①疾病诊断、治疗、预防,与常规抗体相比特异性强、灵敏度高;②治疗癌症——“生物导弹”。题例领悟例1.动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中,正确的是A.诱导融合的方法完全相同     B.所用的技术手段完全相同C.所采用的原理完全相同      D.都能形成杂种细胞解析:原理不同,方法和技术手段基本相同,但不完全相同。答案:D例2.下图可表示细胞融合技术的一些过程,请巨图回答:(1)若A、B细胞为动物细胞,从A和B细胞到C细胞的过程中,常用作为来诱导融合。(2)若A、B细胞为植物细胞,那么这样的细胞已经用酶降解脱掉了。这种酶可能是酶,由此生成的A和B细胞称为。(3)若A细胞为骨髓瘤细胞,B细胞为B淋巴细胞,那么D细胞称为细胞。由D细胞连续分裂产生大量细胞的过程,称为过程。这种细胞既能无限繁殖,又能产生。解析:略。答案:(1)灭活的病毒诱导剂(2)细胞壁纤维素原生质体(3)杂交瘤细胞细胞培养单克隆抗体自我评价一、选择题1.用动物细胞培养技术使细胞传到50代以后仍能传下的传代细胞称为A.原代细胞   B.传代细胞   C.细胞系    D.细胞株2.不能人工诱导原生质体融合的方法是A.振动     B.刺激

2010-2011学年高中生物第六章学案生物多样性及其保护学案 新人教版选修1

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第22课时生物多样性及其保护知识精要生物多样性包括:多样性、物种多样性、生态系统多样性药用价值生物工业原料多样①直接使用价值科研价值性的美学价值价值②使用价值:具重要生态功能,可维护生态系统稳定性③潜在使用价值物种丰富我特有及古老品种多国我国生物多样性特点经济物种丰富生生态系统多样生物物我国生物①全世界物种灭绝速度加快多样多多样性②我国生物多样性及遗传多样性面临威胁性及样面临威胁③我国生态系统多样性面临威胁其保性①生存环境的改变和破坏护概生物多样②掠夺式的开发和利用况性面临威③胁的原因④外来物种的入侵或引种到缺少天敌地区使该地区原有物种生存受到威胁生物①保护:主要是指建立自然保护区多样②迁地保护:将物种迁出原地,移入、、性和进行特护与管理保护③加强教育和法制管理[知识精要]遗传多样性、间接使用价值、环境污染、就地保护、动物园、植物园、水族馆、濒危动物繁育中心典型例题分析在进出口岸,进出口检疫部门要对进口货物进行严格检疫,严格禁止境外有害生物(包括虫卵和微生物)流入境内。若害虫流入境内后,将A.在相当长一段时间内,有害生物种群数量将呈“J”形增长B.一般会缺少其天敌C.对境内生物多样性造成威胁D.不适应新环境,很快灭亡[点拨]选ABC。被外来物种入侵的地区,一般会缺少其天敌,而得到较好的生存条件,种群数量在相当长一段时间内

2010-2011学年高中生物第六章学案 环境的污染与防治学案 新人教版选修1

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第21课时环境的污染与防治知识精要烟尘环境大气污染的危害:主要污染物污染的危通过作用沿食物链污染生物害水污染的危害原因环境水体富营养化举例:、污染污染的危害的危固体废弃物污染的危害:可被用作另一生产过程的害与噪声污染的危害防治我国防治环境污染对策环境污染生物概念:生物体通过、及作用,的防净化使生态环境中污染物浓度或消失治消除的过程污染生物绿色植物的净化作用:在一定浓度范围内净化吸收大气中,可阻滞和吸类型附大气中及放射性污染物,能分泌,杀灭病原菌微生物较易分解:粪尿的净化较难分解:、作用不分解:、先除去固体污染物,再用多种微生物将污水中有机物分解[知识精要]一氧化碳、二氧化硫、生物富集作用、水华、赤潮、土壤污染、吸收、分解、转化、有害气体、粉尘、抗生素、纤维素、农药、塑料、尼龙、需氧微生物典型例题分析我们强调保护环境,最主要的是()A、防治环境污染和保护自然资源C、治理“三废”和植树造林B、减小城市规模和建立自然保护区D、封山育林和建立自然保护区[点拨]选A。目前,造成环境恶化的主要原因是环境污染及人类对自然资源的掠夺式开发造成的。因此,保护环境应主要包括两大重要内容:第一,要防止污染;第二,要保护自然资源。B选项仅提出了保护环境的部分内容,对于已发生的“三废”固然要治理,但更应防止其产生。C选项叙述也不确切。自我评价1、目前有三项被公认为世界三大环境问题,下列哪项不属于该三大环境问题()A、酸雨B、臭氧层衰竭C、人口急剧增长D、温室效应2、降低居室中放射性污染的方法是

2010-2011学年高中生物第六章学案 植物细胞工程学案 新人教版选修1

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第21课时环境的污染与防治知识精要烟尘环境大气污染的危害:主要污染物污染的危通过作用沿食物链污染生物害水污染的危害原因环境水体富营养化举例:、污染污染的危害的危固体废弃物污染的危害:可被用作另一生产过程的害与噪声污染的危害防治我国防治环境污染对策环境污染生物概念:生物体通过、及作用,的防净化使生态环境中污染物浓度或消失治消除的过程污染生物绿色植物的净化作用:在一定浓度范围内净化吸收大气中,可阻滞和吸类型附大气中及放射性污染物,能分泌,杀灭病原菌微生物较易分解:粪尿的净化较难分解:、作用不分解:、先除去固体污染物,再用多种微生物将污水中有机物分解[知识精要]一氧化碳、二氧化硫、生物富集作用、水华、赤潮、土壤污染、吸收、分解、转化、有害气体、粉尘、抗生素、纤维素、农药、塑料、尼龙、需氧微生物典型例题分析我们强调保护环境,最主要的是()A、防治环境污染和保护自然资源C、治理“三废”和植树造林B、减小城市规模和建立自然保护区D、封山育林和建立自然保护区[点拨]选A。目前,造成环境恶化的主要原因是环境污染及人类对自然资源的掠夺式开发造成的。因此,保护环境应主要包括两大重要内容:第一,要防止污染;第二,要保护自然资源。B选项仅提出了保护环境的部分内容,对于已发生的“三废”固然要治理,但更应防止其产生。C选项叙述也不确切。自我评价1、目前有三项被公认为世界三大环境问题,下列哪项不属于该三大环境问题()A、酸雨B、臭氧层衰竭C、人口急

第17课时微生物的营养【知识精讲】一、微生物的营养物质分为、、、和五大类。(1)碳源——无机碳源如:;有机碳源如:。(2)氮源——无机氮源如:;有机氮源如:。(3)生长因子——主要包括、、等。二、培养基的配制原则:1.2.3.三、培养基的种类1.根据物理性质:种类 是否含凝固剂 用途固体培养基 半固体培养基 液体培养基 2.根据化学成分:种类 化学成分是否明确 用途合成培养基 天然培养基 编号 成分 含量① 粉状硫 10.00g② (NH4)2SO4 0.40g③ K2HPO4 4.0g④ MgSO4 9.25g⑤ FeSO4 0.50g⑥ CaCl2 0.50g⑦ H2O 100ml3.根据用途种类 制备方法 原理 用途 实例选择培养基 鉴定培养基 【题例领悟】

第20课时发酵工程简介(二)【知识精讲】1.在医药工业上的应用:(1)发酵工程能生产人们所需要的药品。如:通过青霉发酵能生产。(2)通过发酵工程能生产基因药品。如:将人工合成的人的胰岛素基因转移到大肠杆菌细胞内构建成“工程菌”,即先通过工程再通过工程培养工程菌就可获得人的胰岛素。2.在食品工业上的应用:(1)生产丰富优质的传统发酵产品;(2)生产各式各样的食品添加剂;(3)发酵工程能为解决人类粮食缺问题开辟新途径。如通过发酵工程可获得大量的微生物菌体——。【题例领悟】用来治疗糖尿病的胰岛素,过去主要靠从动物体器官.组织中提取,但因受原料限制,无法推广。现在,可用发酵工程的方法来生产胰岛素。若用大肠杆菌发酵来生产胰岛素,并结合基因工程,写出其生产过程:(1)提取目的基因:采用的方法是根据正常人的胰岛素的序列,推测出的序列,再根据原则,推测出序列,用化学的方法,合成目的基因。(2)目的基因与运载体结合:从大肠杆菌的细胞中提取,并用酶切割质粒,使其露出。用同一种酶切割目的基因使其露出相同的,再将插入到质粒切口处,加入适量的酶,这样就形成了一个和的重组DNA。(3)将目的基因导入受体细胞:将大肠杆菌用处理,以增大的通透性,让重组DNA进入大肠杆菌体内。(4)目的基因的检测与表达:在用一定的方法检测出目的基因已导入大肠杆菌细胞内并能后,再对该种大肠杆菌扩大培养。(5)配制适合大肠杆菌的培养基,并对培养基进行处理并装入发酵罐,将上述大肠杆菌接种到发酵罐发酵,并控制条件。(6)发酵完毕后,从培养基中并胰岛素,经过一定的加工成为药用胰岛素,经合格后,可投入使用。答案:⑴氨基酸mRNA碱基互补配对原则胰岛素基因⑵质粒限制性内切酶粘性末端粘性末端目的基因DNA连接酶胰岛素基因大肠杆菌质粒⑶CaCl2细胞壁⑷正常表达⑸灭菌发酵⑹提取分离检验【自我评价】一、选择题1.用发酵工程生产的产品,如果是菌体,则进行分离提纯可采用的方法是A.蒸馏过滤   B.过滤沉淀   C.萃取离子   D.沉淀萃取2.下列物质中,不能为异养生物作碳源的是A.蛋白胨    B.含碳有机物  C.含碳无机物  D.石油、花生饼3.培养生产青霉素的高产青霉素菌株的方法是A.细胞工程            B.基因工程C.人工诱变            D.人工诱变和基因工程4.以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是

第19课时发酵工程简介(一)【知识精讲】一、应用发酵工程的生产实例1.谷氨酸的产生菌有、。2.所使用的培养基从物理性质上看属于培养基,从组成成分上看属于培养基。二、发酵工程的概念和内容(一)发酵工程的概念(二)发酵工程的内容1.菌种的选育:生产用菌种的获得方法有、、。2.培养基的配制:3.灭菌:防止杂菌污染的方法是在发酵前用高温、高压的方式对和进行严格的灭菌处理,从而杀死所有杂菌的、和。4.扩大培养和接种:5.发酵过程——发酵的中心阶段,此阶段的主要工作有:(1)随时取样检测培养液中的——了解发酵进程;(2)及时添加必需的——延长菌种生长稳定期的时间;(3)严格控制、、以及通气量和转速等发酵条件。6.分离提纯:【题例领悟】例1.对谷氨酸发酵叙述正确的是A.菌体是异氧厌氧型微生物     B.培养基属于液态的合成培养基C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关   D.产物可用离子交换法提取解析:该题是对发酵用菌种、培养基、控制条件及产物的考查。答案:D例2.试比较扩大培养与发酵生产过程中的培养的不同点?(1)培养目的不同:扩大培养是为了让菌种在短时间内以得到大量的菌种;而发酵过程中的培养是为了获得。(2)培养方法不同:扩大培养是将培养到的菌种分开,分头培养;发酵过程中的培养是将菌种接种到培养到菌体生长的。(3)培养条件不同:如在酒精发酵中,扩大培养是

2010-2011学年高中生物第五章第一节微生物的类群学案 新人教版选修1

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时间:2010-10-15

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第16课时微生物的类群知识精讲一、微生物的概念微生物包括、、和。二、细菌1.结构:单细胞的原核生物(1)基本结构:控制着细菌主要遗传性状的DNA位于,控制着细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于。(2)特殊结构:有些细菌具有、、。2.繁殖:细菌主要以方式进行繁殖。3.菌落:每种细菌在一定条件下所形成的,可以作为鉴定的重要依据。三、放线菌1.形态结构:单细胞的原核生物2.繁殖:主要进行生殖。四、病毒1.结构:(1)基本结构:主要由和两部分构成,两者合称为。决定病毒抗原特异性等功能的是,控制病毒的一切性状的物质是。(2)特殊结构:流感病毒的核衣壳外面,还有一层,止面生有。2.增殖:过程包括①→②→③→④→⑤题例领悟图为病毒的结构,请回答:⑴组成3的基本单位是,其化学成分是。⑵若此病毒为噬菌体,结构中不应有的是:[ ]和[ ];当它侵染细菌时,只有进入细菌体内。⑶若此病毒为流感病毒,当它侵入人体后,就成为,人体的细胞将消灭它。⑷病毒在基因工程中可用作,但这时的病毒的[ ]应该含有基因;在细胞工程中可用作,这时则利用了病毒的。⑸当病毒的[ ]用32P标记时,在分子遗传学上可用于证明。答案:⑴衣壳粒蛋白质⑵2囊膜1刺突核酸⑶抗原免疫⑷运载体4核酸标记融合诱导剂侵染细菌的特性⑸4DNA

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