黑龙江省哈师大附中2013-2014学年高二生物下学期期中试题(选修1)

类别:高二 > 生物 > 不分版本 > 选修1 > 黑龙江 > 试题

时间:2014-05-16

区域:黑龙江省

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高二2013-2014学年度(下)学期期中 生物选修一考试题 一.单选题(本题共有1~40小题,每题只有一个最佳答案,每题1.5分,共计60分) 1.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是( ) A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①-④所需的最适温度基本相同 2. 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的操作步骤是( ) A.先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸 C.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾 D.先在试管中加入适量的发酵液,然后加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾,并加热 3.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是( ) A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C.向发酵装置通入空气 D.将发酵装置放在45 ℃处 4.下列哪种条件下,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸( ) A.氧气、糖分充足 B.氧气充足,缺少糖源 C.缺少氧气,糖分充足 D.氧气、糖源都缺少 5.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( ) A.腐乳制作所需要的适宜温度最高 B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 6.在腐乳制作过程中,加盐和加酒所发挥的作用相同的是( ) A.析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬 B.抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质 C.使腐乳具有独特的香味 D.促进蛋白质水解成多肽和氨基酸 7.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( ) A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质 C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水 8.亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与N-1-奈基乙二胺盐酸盐反应生成的溶液呈( )

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