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答案 一、单项选择题1．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是( )A．①③ B．②⑥C．②④D．③④2．“三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，蛋白质中N元素主要存在于蛋白质的( )A．肽键B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基3．(2010年梅州模拟)如图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )4．下列生理活动与蛋白质功能无关的是( )A．氧气在血液中的运输B．CO2进入叶绿体C．葡萄糖在细胞内氧化分解D．细胞识别
